共8图
蒜蓉辣酱
7.1分
74人做过
一般
辣
菜刀
料理机
酱
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鲜红辣椒2500克
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蒜500克
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醋500克
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糖400克
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盐300克
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甜面酱500克
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鸡精50克
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高度白酒50克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜红辣椒洗净控干水份
步骤2.
带着手套把辣椒籽去掉
步骤3.
用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感
步骤4.
锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
步骤5.
再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底
步骤6.
蒜剁成蓉
步骤7.
辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可
