共10图
油炸小鱼
7.4分
86人做过
一般
五香
炸
步骤1.
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将小鱼洗净，尤其肚子里的黑膜，一定要洗掉。
步骤2.
将鱼头和鱼尾切掉,控干水分。
步骤3.
加盐和料酒，拌匀。
步骤4.
加入姜片和生抽，姜片塞到肚子里，去腥味。腌一小时。
步骤5.
加淀粉拌匀。
步骤6.
再加点五香粉拌匀。
步骤7.
锅中下猪油，小火烧化。
步骤8.
下小鱼炸至金黄色即可。
步骤9.
为了更加酥脆，可以复炸一次。
