共10图
沙茶排骨糯米饭
7.9分
848人做过
2小时以上
一般
蒸锅
1人份
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将需要的材料备好，糯米提前泡发约6小时以上，排骨去下血水
步骤2.
排骨放入大碗中，加料酒，盐，糖，老抽，皇牌沙茶王，姜片拌匀放冰箱腌制2小时以上
步骤3.
糯米控干水份，同腌好的排骨拌匀
步骤4.
让每个排骨都要粘上糯米
步骤5.
将拌匀的排骨放入荷叶中
步骤6.
包好，封口朝下
步骤7.
放入蒸锅中，中大火蒸1小时以上
步骤8.
蒸好后取出，将荷叶切开，撒上葱花和辣椒圈，美味即成。
步骤9.
成品。我的糯米有点多，即是饭也是菜，一举两得。
窍门
糯米一定要泡发，吸足水份才易蒸熟，排骨腌久些才更入味，没有沙茶酱可用其他酱代替。如果家里有香菇，可以加些，更香。
