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咖喱海鲜饭
8.1分
134人做过
一般
咖喱味
电饭锅
步骤1.
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主要原料。
步骤2.
大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。
步骤3.
将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。
步骤4.
胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。
步骤5.
将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。
步骤6.
再加入适量盐拌匀。
步骤7.
加入大喜大黄金咖喱。
步骤8.
再倒入葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。
步骤9.
盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。
步骤10.
待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分；饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感；煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。
