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面包沙拉的做法大全
面包沙拉
共1图
面包沙拉
2.9分
450人做过
2小时以上
一般
平底锅
烤箱
1人份
配方
11种材料
意大利夏巴塔面包
300g
红酒醋
1汤匙
松籽
2汤匙
葡萄干或蔓越莓干
1汤匙
初榨橄榄油
8汤匙
香槟醋
1汤匙
盐和胡椒粒
蒜
3瓣
葱切片
1/杯
鸡汤
4汤匙
芝麻叶或者芥末叶
4杯
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
全家福
步骤2.
将蔓越莓干加入红酒醋和1汤匙温水，放置一边。将松子烤变色，放置一边待用。
步骤3.
将香槟醋加入1/4杯橄榄油，加入盐和胡椒粉，拌匀在面包上。
步骤4.
在平底锅内放入一汤匙橄榄油，加入蒜，葱，轻轻翻炒，小火加热让葱蒜变软但不变色。加入面包，蔓越莓，松子，尝一下味道，如果太淡，就加入多一点醋、盐、胡椒等。放置30分钟，等面包充分入味。
步骤5.
烤箱温度调至220℃，放入面包沙拉，关火放置15分钟。取出放在沙拉碗中，加入芝麻菜，油醋汁，及剩下的橄榄油。拌匀即可。
窍门
1.芝麻菜又叫德国芥菜，因为尝起来有芝麻味，所以这样叫。在英国经常叫火箭菜，虽然和火箭没半毛钱关系。芝麻叶对肝肾功能不好者有较好的辅疗效果。对治疗肺虚咳嗽也有很好的效果2.夏巴塔面包，又叫拖鞋面包，外脆内软，中间有很多孔洞，在意大利很受欢迎。如果没有拖鞋面包也可以用白面包代替
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