共8图
啤酒鸡
6.9分
72人做过
一般
步骤1.
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鸡斩件，土豆切块备用
步骤2.
热锅下油，将姜片、干葱头、蒜头爆香
步骤3.
放入鸡块煸炒，炒至表皮金黄，洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁（可改用蚝油）调味
步骤4.
炒均匀鸡块后，倒入一罐啤酒
步骤5.
大火煮沸后倒入土豆，中火焖十分钟
步骤6.
加入油豆腐，大火收汁
步骤7.
待汁收至浓稠后可以熄火上碟了
窍门
1、整个过程不要加水
2、油豆腐最后收汁时才放，焖几分钟就行了，过久会容易烂。
2、油豆腐最后收汁时才放，焖几分钟就行了，过久会容易烂。
