共19图
大蒜肉末烧萝卜
9.8分
127人做过
困难
鲜香
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。
步骤2.
大蒜叶清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段。
步骤3.
猪肉用刀剁成细末。
步骤4.
将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
步骤5.
锅淋入适量橄榄油。
步骤6.
待油温升至50度左右时加入肉末。
步骤7.
用锅铲将肉末拨散成米粒状。
步骤8.
加入适量料酒、细盐、白砂糖、老抽煸炒。
步骤9.
将肉末煸炒的粒粒入味、坚硬、鲜香。
步骤10.
加入萝卜块翻炒片刻。
步骤11.
加入足量清水或高汤。
步骤12.
盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。
步骤13.
待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。
步骤14.
加入大蒜叶略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。
步骤15.
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品图示一。
步骤16.
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品图示二。
步骤17.
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品图示三。
步骤18.
《大蒜肉米烧萝卜》菜肴成品食用图示。
温馨提示：秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节，且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染，故最易在学校出现集聚发病。
我国古代的名医孙思邈非常重视预防，强调“上医治未病”，即医术最高明的医生并不是治病，而是能够预防疾病。对于传染病，我们更应该如此。截止目前，大多数传染病都没有有效的治疗方法，所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪系列菜肴，作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜，上传与亲们分享。
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