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酸奶桃胶羹
8.8分
683人做过
2小时以上
难
酸
筛子
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一小把桃胶，这个东西泡发之后会变得很大，所以一小把就够了
步骤2.
桃胶加入水，记得至少泡发12小时以上..我一般泡发一晚上
步骤3.
用筛子冲洗干净去掉杂质
步骤4.
我用的是小灰枣，这个枣比较适合用来炖甜品
步骤5.
把灰枣洗干净，跟收拾好的桃胶放入小锅里
步骤6.
加入1L矿泉水，水量至少要下去三分之一才能出胶，慢慢熬吧。。。
步骤7.
熬煮一小时，要注意每刻钟翻动一次，桃胶加入后易锅底易粘。
步骤8.
熬好的桃胶，晾凉，你会闻到甜丝丝的味道。我是用来补充胶原蛋白的，所以没有加任何糖
步骤9.
晾凉的桃胶捞出放入碗里
步骤10.
加入酸奶，酸奶最后选择稠一点的
步骤11.
用勺子搅拌均匀，就可以开吃了
步骤12.
满满的胶原，很漂亮吧
步骤13.
吃起来粘稠有口感，略带嚼劲，是个美容养颜的甜品
1、熬制桃胶需要的是耐心，绝对要用小火慢慢熬制才可以，心急是不会出胶的，只有关小火慢慢慢慢一点点的熬制，才能把胶原熬制出来，我大概熬了快1个小时吧～而且水要一次添够，不能半途加水。2、可以加入纯奶，我更新加酸奶
