共13图
啤酒山羊肉
8.6分
134人做过
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山羊肉斩大块，洗净。
步骤2.
放开水焯3分钟，捞出漂净。
步骤3.
准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料。
步骤4.
把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.放入自动烹饪锅。
步骤5.
倒入适量油。
步骤6.
把山羊肉放入，加豆瓣酱。
步骤7.
放适量辣椒酱，冰糖
步骤8.
放入600--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.
步骤9.
盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。
步骤10.
烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐。
步骤11.
再煮20分钟左右（根据汤汁的多少定时间）。
步骤12.
加入青蒜，搅拌均匀即可。
窍门
1.加盐的量，要根据羊肉的咸淡来定。
2.如果豆瓣酱放的多了，盐要少放些。
3.没有冰糖可以用白糖.
4.也可以全部用黄酒来做。
5.此做法也适合一般的炒菜锅。
2.如果豆瓣酱放的多了，盐要少放些。
3.没有冰糖可以用白糖.
4.也可以全部用黄酒来做。
5.此做法也适合一般的炒菜锅。
