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千岛湖鱼头汤
7.7分
815人做过
2小时以上
一般
1人份
步骤1.
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千岛湖鱼头，家里烹饪，取半个即可，去腮，冲洗干净。
步骤2.
锅内多油，将鱼头煎炸透后捞出备用。
步骤3.
将煎好的鱼头倒入汤煲，加入葱姜，净水，倒入啤酒，文火炖煮40分钟。
步骤4.
切蒜叶。
步骤5.
粉皮切好，捞烫。
步骤6.
草菇切好，捞烫。
步骤7.
厚百叶切丝捞烫后，与粉皮和草菇一起倒入鱼头汤，开小火继续煲煮。
步骤8.
香菜洗净切碎。
步骤9.
在煲煮好的鱼头汤内最后倒入蒜叶，香菜，撒胡椒粉即可食用。
