共9图
炒粒粒
7.4分
855人做过
2小时以上
一般
蜜汁
1人份
炒
步骤1.
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豌豆洗干净，记住噢，是豌豆不是毛豆，孟德尔豌豆杂交实验的豌豆噢，圆鼓鼓的。但新鲜的皱粒豌豆会更甜。噢，我是一个生物老师噢，有空解答为什么。
步骤2.
玉米一定要是甜的，糯玉米不好拿来做菜，记住，买新鲜的，贵的，甜的！不要贪图便宜的不好吃的，除非你知道它的确便宜又好吃。
步骤3.
炒粒粒我喜欢用叉烧，一般的人也喜欢猪肉。叉烧也最好蜜汁叉烧噢，还可以叫老板给你的叉烧加点叉烧汁。
步骤4.
材料就这样先备好，还要拍个蒜头。
步骤5.
油盐蒜头起锅。记住烧好了锅再放油盐蒜头。把豌豆倒下去，翻炒，如果油给得好，豌豆看起来是发亮的，颗颗都闪亮。
步骤6.
豌豆翻炒一分钟左右，加玉米。再次翻炒，一分钟左右，加大半碗水，盖锅盖。
步骤7.
等到水收得差不多了，豌豆和玉米感觉颜色有变化，熟了，再加上叉烧。翻炒，如果之前加的盐不多，可以加点蚝油，色泽更好，味道也更好，刚好家里蚝油用完了，唯有一开始加多点盐，当然有拿到比较多的叉烧汁，也可以不加蚝油，反正就是要把味道调到刚好，切记不要太咸。
步骤8.
就这样咯，颜色还可以吧～～～
1.有些人喜欢吃胡萝卜，也可以加，颜色更丰富。2.中途加水盖锅盖是为了要把玉米和豌豆弄熟，如果不加水，仅仅翻炒是不够的，可能会把粒粒弄得很干。3.记住咯，调味料可以盐，蚝油，叉烧汁。盐是一定要开始的时候给的，其他两个看是否厨房有，调好三者的量，记住不要太咸。
