共6图
抹茶蔓越莓牛奶糖
6.3分
66人做过
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
淡奶油+糖+水饴，混合
用不锈钢厚底锅最好
中小火加热
糖浆沸腾的时候体积会膨胀2倍还多
所以锅一定要够大
步骤2.
这是107度时的糖浆
小泡已经变大泡泡了
步骤3.
这是113度时的糖浆
更加浓稠。泡泡更大，数量更少
要不停的铲动，以免糊底
步骤4.
关火，加入抹茶粉和蔓越莓，搅拌均匀
倒入模具，放凉切块
建议选用耐高温硅胶模具
脱模实在是太方便了
步骤5.
一定要等到凉透再切。这是软糖很容易切的
