共8图
牛轧糖
7.1分
88人做过
一般
不粘锅、刮刀
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黄油76克
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白色棉花糖255克
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熟花生255克
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奶粉无糖170克（抹茶味：160g奶粉+10g抹茶粉）
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2828厘米不沾烤盘1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将花生烤熟去皮，花生要整颗的，这样的切面好看；棉花糖和奶粉称重准备好。方形烤盘涂一点色拉油或垫一个硅胶垫防粘。
步骤2.
尽量使用不沾锅，比较容易操作。放入钢盆隔水加热也会有些粘。将黄油放入不粘锅或隔水加热至融化，放入棉花糖。
步骤3.
随着温度逐渐升高，棉花糖也融化了。
步骤4.
可以调小火，一直保持隔水加热状态，先放入奶粉，搅拌后倒入花生颗粒搅拌至均匀。
步骤5.
倒入烤盘，戴塑料手套将花生压平，再用两手配合刮刀进行整形，使它厚度均匀，1厘米厚就可以。
步骤6.
将烤盘放在凉爽的地方或冰箱里冷藏，变硬后倒出来切成大小基本一致的小块。
步骤7.
用糖纸可以包上就更漂亮了。
