菜谱网 香辣蟹的做法大全 香辣蟹

香辣蟹

3.3分
70人做过
一般 辣、香辣 保鲜膜 爆炒

配方

10种材料

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗好的螃蟹，打开盖，去除腮丝和胃（蟹壳眼睛之间嘴巴下面）、肠（雌半圆，雄三角的壳里,黑色的条状蟹肠）、心（将蟹掰成两瓣,在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质）
步骤2.
钳子用刀拍碎，壳切半，身体掰两半用二锅头浸泡2/3瓶，蒙上保鲜膜，10分钟
步骤3.
锅里放油，葱姜蒜花椒辣椒，爆香。
步骤4.
沥干蟹，爆炒
步骤5.
加黄酒，1/3瓶二锅头、生抽、白糖，闷几分钟
步骤6.
大火收汁
步骤7.
出锅，密西吧

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