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香辣蟹的做法大全
香辣蟹
共1图
香辣蟹
3.3分
70人做过
一般
辣、香辣
保鲜膜
爆炒
配方
10种材料
花蟹
3只
红星二锅头
2两半的(小瓶)
黄酒
生抽
葱
小香葱打结
姜
2片
蒜
10瓣
花椒
10粒
干辣椒
4个(爱辣的多放)
白糖
1/3汤勺
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗好的螃蟹,打开盖,去除腮丝和胃(蟹壳眼睛之间嘴巴下面)、肠(雌半圆,雄三角的壳里,黑色的条状蟹肠)、心(将蟹掰成两瓣,在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质)
步骤2.
钳子用刀拍碎,壳切半,身体掰两半用二锅头浸泡2/3瓶,蒙上保鲜膜,10分钟
步骤3.
锅里放油,葱姜蒜花椒辣椒,爆香。
步骤4.
沥干蟹,爆炒
步骤5.
加黄酒,1/3瓶二锅头、生抽、白糖,闷几分钟
步骤6.
大火收汁
步骤7.
出锅,密西吧
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