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芦笋牛肉卷的做法大全
芦笋牛肉卷
共1图
芦笋牛肉卷
3.3分
58人做过
一般
椒盐味
腌制
配方
6种材料
西冷牛排
200g
芦笋
6大根去尾取嫩端
蛋黄酱
少许
椒盐粉
少许
黑胡椒粉
少许
玉米油
少许(可换成黄油)
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将西冷牛排自然解冻,半冻时剖成6大块可供卷起的薄片。
步骤2.
待完全解冻后,清洗干净,拍松断筋。
步骤3.
每块正反面均匀撒上椒盐粉和黑胡椒粉,腌制至少半小时,待用。
步骤4.
将芦笋前端清洗干净,入沸水断生捞起,用厨房纸巾擦干。
步骤5.
将腌制完毕的牛肉薄片分别卷上芦笋前端。
步骤6.
起油锅,将6份一一煎至牛肉变色即可。注意如果牛肉卷了好几层,得煎至内部熟透。
步骤7.
摆盘,用蛋黄酱装点。
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