共4图
杂蔬培根芝士卷
5.0分
91人做过
一般
烤箱
步骤1.
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将（除黄油）以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。
步骤2.
分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
步骤3.
基础发酵结束后，将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。
步骤4.
将松弛过后的面团擀成长方形，压薄底边，将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按
步骤5.
将面团自上而下卷成筒状，用牙线或锋利的刀将面团分割成8份，放入圆形纸模中，在温暖湿润处进行最后发酵
步骤6.
最后发酵结束，表面刷蛋液，呈“之”字形挤上沙拉酱
步骤7.
入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟
