共8图
老鸭汤
7.1分
46人做过
2小时以上
一般
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将石斛和薏米洗净备用
步骤2.
准备老鸭一只
步骤3.
斩大块，焯水去血沫，备用
步骤4.
把山药莲子洗净切块
步骤5.
鸭和山药放入步骤的汤中一个小时后放入莲子
步骤6.
同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲。最好再加上凤球唛的浓缩鸡汁最好，可以完美提鲜
步骤7.
再煲40分钟，加少量盐调味，关火出锅
窍门
石斛咬上去口感粘糯、微甜，但嚼不烂，因此先煲石斛，可充分释放其药效。干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条
