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熬带鱼做法大全
熬带鱼
共1图
熬带鱼
3.0分
74人做过
一般
筷子
熬
配方
10种材料
带鱼
一条
葱
半条 切段
姜
2-3片
蒜
3-4瓣
酱油
多些
醋
少许
料酒
少许
糖
多些
大料
1-2瓣
盐
少许
做法
5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把买来的带鱼收拾干净,切段。用面粉铺满每段带鱼身上。
步骤2.
锅里放油,我是差不多就行,油热以后,把带鱼身上多余的面粉抖掉(这样做,为了不让油里有更多的面粉,鱼吃起来不会太面面的感觉)放入锅里炸,炸至两面呈黄色,出锅备用。
步骤3.
在炸鱼期间,做鱼汤的料,在碗里放入酱油,醋,料酒,糖,葱,姜,蒜,大料,盐。用筷子搅拌,尝尝味道,觉得哪里不合适可以再适当加入些。
步骤4.
鱼盛出以后,将多余的油盛到碗里。锅里留有底油,把汤料都倒进锅里,放半碗水直至锅开冒泡,然后把鱼段放进去,盖上盖子中火炖,直到水浸到了鱼肉里,尝尝汤,如果味道差点,可以再放点。
步骤5.
起锅前放味精,关火盛出就可以啦~~
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