共6图
青椒小黄鱼
6.6分
678人做过
2小时以上
一般
剁椒
1人份
步骤1.
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小黄鱼处理干净，一勺生抽两勺料酒腌渍半小时，裹面粉下油锅炸至六成熟。
步骤2.
姜切片，蒜切丁，葱切段，西红柿切块，青椒切块。
步骤3.
热锅下油，依次下姜片，蒜丁，葱段，剁椒煸香
步骤4.
加入西红柿熬出汁，放入小黄鱼，加水没过小黄鱼，加一勺生抽，少许糖调味，盖上锅盖闷三五分钟
步骤5.
揭开锅盖，加入青椒，大火收汁装盘即可。
窍门
闷小黄鱼的时候，根据自己家火的大小控制时间，可中途揭开锅盖翻一翻，千万不要烧糊了锅底。
