共14图
苦瓜烧肉
9.0分
115人做过
难
苦
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料，五花肉切成片，苦瓜斜切成片
步骤2.
苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出
步骤3.
锅中放入少量的油，下入切好的五花肉片
步骤4.
慢慢的煸炒，直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄
步骤5.
下入准备好的八角等大料继续煸炒几下
步骤6.
倒入适量的开水，加入老抽和料酒
步骤7.
再将姜片，小葱节，大蒜，红辣椒和冰糖一起放入
步骤8.
盖上盖煮上十分钟
步骤9.
十分钟后揭开盖，放入焯过水的苦瓜块
步骤10.
再继续加盖，煮上五分钟
步骤11.
再揭开盖，大火收汁，这时可以将其中的大料取出
步骤12.
汁快收好时加入盐和胡椒粉调味
步骤13.
出锅装盘即可
