共15图
彩色猪皮冻
9.6分
76人做过
圆圆开心厨房
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:猪皮、胡萝卜、菠菜、姜片，步骤:1.猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过 2.洗净切成细条状（越细越小越好）猪 3.锅里注入适量清水放置电磁炉上，将 4.接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
1,小,时,-,2,小,时
简,单
家、常
4,-,6,人,份
煮
步骤1.
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猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，煮15分钟。捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
步骤2.
洗净切成细条状（越细越小越好）猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
步骤3.
锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。
步骤4.
接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
步骤5.
豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。
步骤6.
皮冻液分成3份，放置不烫手。
步骤7.
将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液，过滤菠菜皮冻液。
步骤8.
一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液，过滤胡萝卜皮冻液。
步骤9.
取一容器抹上植物油防粘。
步骤10.
倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
步骤11.
再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
步骤12.
最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻。
步骤13.
取出切成自己喜欢的形状。
步骤14.
蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）
