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香辣皮皮虾
5.9分
67人做过
穿过海的声音83
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:皮皮虾、青红辣椒、葱姜、香菜，步骤:1.准备所有的食材，并把鲜活的皮皮虾 2.将皮皮虾背部朝下摆入蒸锅，蒸制大 3.炒锅中放入适量的食用油至6成热时 4.先放入青红辣椒翻炒几下，再放入蒸
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
香、辣
2,-,3,人,份
炒
步骤1.
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准备所有的食材，并把鲜活的皮皮虾洗净泡水后，控干水分，葱姜蒜切碎，青红辣椒斜刀切丝。
步骤2.
将皮皮虾背部朝下摆入蒸锅，蒸制大约15分钟左右，虾身颜色变红，即可出锅备用。
步骤3.
炒锅中放入适量的食用油至6成热时，放葱姜丝炒香，并加入1勺郫县豆瓣酱炒出香味。
步骤4.
先放入青红辣椒翻炒几下，再放入蒸好的皮皮虾，然后顺着锅边加入2勺料酒烹香，因为郫县豆瓣酱有咸味所以我选则不放盐，可以根据口味自行加入。
步骤5.
大火将酱汁翻炒均匀后，撒上香菜碎即可出锅。
