共8图
干煎鲈鱼
7.1分
67人做过
雨润海棠
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:鲈鱼、大蒜、花椒、八角，步骤:1.将新鲜的鲈鱼处理干净，然后用刀在 2.小盆中放入适量水，水中放入黄酒、 3.腌制大约一小时左右，然后将鲈鱼捞 4.将面粉均匀沾满鲈鱼；
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
鱼、香
2,-,3,人,份
煎
步骤1.
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将新鲜的鲈鱼处理干净，然后用刀在鱼身两侧划上几刀，这样便于更好的入味；
步骤2.
小盆中放入适量水，水中放入黄酒、香醋、盐、花椒、八角、姜和蒜，做出卤汁，然后将鲈鱼放入卤汁中腌制一会；
步骤3.
腌制大约一小时左右，然后将鲈鱼捞出并控干水分后放入碗中，将少量面粉放入；
步骤4.
将面粉均匀沾满鲈鱼；
步骤5.
平底锅中放入适量调和油，油热后将鲈鱼一条一条放入锅中；
步骤6.
小火煎至底部变成金黄色，然后翻面煎另一面；
步骤7.
另一面也煎至金黄色时即可；
步骤8.
将干煎好的鲈鱼装入盘中，鲜香美味很是下饭呢！
