共11图
小排蒸土豆
8.1分
465人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
蒸锅
2-3人份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小排洗干净用冷水浸泡2个小时。
步骤2.
切成小块儿加姜片。
步骤3.
加料酒搅拌均匀。
步骤4.
加蚝油搅拌均匀。
步骤5.
加腐乳汁搅拌均匀。
步骤6.
加酱油搅拌均匀。
步骤7.
加白糖、盐搅拌均匀腌制10个小时。
步骤8.
土豆去皮洗干净切成片放在盘底。
步骤9.
腌制好的小排放在土豆上。
步骤10.
盘子入蒸锅蒸。
蒸50分钟左右即可。
窍门
1、浸泡排骨时要适时换水。
2、 腌制排骨的调味品依据个人口味添加。
3、蒸排骨的时间视排骨块的大小、多少而定。
4、配菜最好选收汤的、耐蒸的食材，如土豆、南瓜、红薯、芋头等。
