共11图
梅干菜烧饼
8.3分
187人做过
2小时以上
一般
平底锅、擀面杖
1人份
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把梅干菜用热水泡十分钟左右 只要泡软了就行 然后把水倒了 用清水冲一遍 留盘备用
步骤2.
五花肉 切丁
步骤3.
加适量的 生抽 料酒 一丢丢的老抽 一小勺白糖 腌制一会儿
步骤4.
揉面 用一般超市买的那种面粉就行了 不需要什么高筋面粉 低筋面粉 普通面粉就OK！！！揉完静置二十分钟 待用
步骤5.
喜欢吃辣可以加辣椒 不喜欢就不加
步骤6.
热锅 热油 先放肉 让肉多爆炒一会儿 把肥肉的油都炸出来 之后再放梅干菜 ➕一勺盐 自己试咸淡 淡了就再加点盐 咸了我也不知道该怎么办 （加水？？？）
步骤7.
忘了拍剂子的大小了 如果想要大点的饼 就分成一个个 比鸡蛋稍微大点的 千万不能跟包饺子那样小的 把剂子擀圆 不需要擀的很薄很大 稍微厚点就行 然后像包包子那样的封口 然后用擀面杖擀薄 差不多就行 如果擀破了 不用担心 烘的就直接成型了
步骤8.
把平底锅加热 不需要用油 大火约一分钟左右 翻一面
步骤9.
像这样有一点焦面 就ok啦
步骤10.
大功告成♀️
