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糯米小蛋糕
8.3分
98人做过
小黠大痴
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:糯米粉、鸡蛋、牛奶、玉米油，步骤:1.糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不 2.鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打 3.打蛋器高速打。 4.打到这个状态已经差不多了。
1,小,时,-,2,小,时
简,单
甜
烤
步骤1.
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糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大。
步骤2.
鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发。
步骤3.
打蛋器高速打。
步骤4.
打到这个状态已经差不多了。
步骤5.
继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。蛋糊滴下不马上消失。
步骤6.
牛奶和玉米油放大碗里充分搅打乳化。
步骤7.
打好的蛋糊分次筛入粉类拌匀。最好不要一次全部加入很容易消泡。
步骤8.
取少量拌好的面糊到油奶混合物里拌匀。
步骤9.
倒回大盆里拌匀，动作要轻盈快速。
步骤10.
拌好的蛋糕糊状态。
步骤11.
倒入纸杯模具
步骤12.
烤箱提前预热，我烤箱上火温度高用的150度，底火170度中下层烤了30分钟。
