共22图
简易版鱼香肉丝
9.4分
94人做过
困难
鱼香
筷子
腌制
步骤1.
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肉切成丝
步骤2.
小葱切碎
步骤3.
姜切丝
步骤4.
蒜捣成碎末
步骤5.
把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清
步骤6.
放入1勺盐
步骤7.
放入一勺料酒
步骤8.
放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟
步骤9.
放入3勺醋
步骤10.
放入半勺盐
步骤11.
放入两勺白糖
步骤12.
放入一勺淀粉
步骤13.
放入适量的水，搅拌均匀，备用
步骤14.
锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝
步骤15.
用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连
步骤16.
肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝
步骤17.
油锅加热，放入剁椒，炒香
步骤18.
放入切好的蒜末和姜丝
步骤19.
放入肉丝翻炒2分钟
步骤20.
放入葱末翻炒
步骤21.
放入调制好的料汁，收汁
