共17图
鲜虾肠粉
9.4分
24人做过
麦子老妈
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:清水、大虾、葱花、料酒，步骤:1.大虾去壳，剥出虾仁去除泥肠 2.处理干净的虾仁放入碗里加点盐、料 3.准备的肠粉预拌粉 4.取一碗倒入适量预拌粉
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
咸、鲜
2,-,3,人,份
蒸
步骤1.
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大虾去壳，剥出虾仁去除泥肠
步骤2.
处理干净的虾仁放入碗里加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀腌制一会
步骤3.
准备的肠粉预拌粉
步骤4.
取一碗倒入适量预拌粉
步骤5.
加入适量的清水，说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水
步骤6.
搅拌均匀成预拌粉糊
步骤7.
我用的烤盘，盘中刷上适量油
步骤8.
大锅中煮开水
步骤9.
倒入适量预拌粉糊
步骤10.
放入适量大虾
步骤11.
把烤盘放入锅里
步骤12.
再撒上少许葱花，蒸2分钟左右
步骤13.
蒸至虾肉变色，粉浆也变透明开始起泡
步骤14.
用铲子从一边刮起卷起
步骤15.
装盘
步骤16.
我用的煲仔饭酱油，淋上即可
步骤17.
开吃
