共20图
火腿芝士面包
9.8分
37人做过
机器烧爱铜锣喵
时间:2,小,时,以,上，难度:难，配方:高粉、清水、砂糖、酵母，步骤:1.准备好需要的材料 2.高粉、清水、糖、盐、酵母和全蛋液 3.厨师机揉面15分钟（面包机揉面3 4.再厨师机揉面15分钟（面包机揉面
2,小,时,以,上
难
咸、鲜
4,-,6,人,份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需要的材料
步骤2.
高粉、清水、糖、盐、酵母和全蛋液放入面包桶中
步骤3.
厨师机揉面15分钟（面包机揉面30分钟），分3次将软化室温的黄油加入的面团中
步骤4.
再厨师机揉面15分钟（面包机揉面30分钟）至黄油完全吸收，面团到完全状态
将面团揉圆后放入盆中，盖好保鲜膜，进行第一次发酵
步骤5.
发酵至两倍大即可，温度高的话1小时，低的话可能需要2小时左右
步骤6.
发酵好的面团排气揉匀，用电子秤均匀分割成六份
分割好的面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7.
松弛好后开始给面团塑形，面团擀成椭圆形
步骤8.
火腿片放上后
步骤9.
由上至下卷起，收紧收口
步骤10.
两边也捏紧
步骤11.
将面卷的两端往中间合拢后捏紧
步骤12.
收口朝下放在面板上
步骤13.
用锯齿刀纵向切开面卷（不切断）
步骤14.
注意，不要切断面团
步骤15.
面团往两边展开
步骤16.
所有的面团整形好之后放入烤箱中（不插电），放一盆热水，闷着进行最后发酵
步骤17.
大约30分钟发至两倍大
步骤18.
发酵好的面饼刷蛋液后撒上奶酪丝
步骤19.
放入预热好的烤箱中180度烤制20分钟即可
出炉后马上转移到架子上凉凉，撒点海苔碎更好看，密封保存，两天内吃完即可
