共10图
法式蓝带芝心猪排
7.9分
35人做过
哈尼22
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:面粉、面包糠、培根、鸡蛋，步骤:1.备好食材。 2.锅烧热，加入面包糠和1勺的玉米油 3.混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。 4.在猪里脊上片下薄薄的一块肉，加入
1,小,时,-,2,小,时
简,单
咸、鲜
2,-,3,人,份
炸
步骤1.
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备好食材。
步骤2.
锅烧热，加入面包糠和1勺的玉米油。
步骤3.
混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。
步骤4.
在猪里脊上片下薄薄的一块肉，加入盐，白胡椒和黄酒。
步骤5.
抓拌均匀，腌制30分钟左右。
步骤6.
把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。
步骤7.
用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。
步骤8.
鸡蛋打散，均匀沾上蛋液。
步骤9.
猪排两面再沾上一层面粉。
步骤10.
培根，芝士都对半切开，铺在猪排中间。
步骤11.
将猪排卷起来。
步骤12.
再一次沾满蛋液。
步骤13.
放入面包糠中。
步骤14.
两面和两侧都裹上面包糠。
步骤15.
炸篮底部刷层，放入猪排。
步骤16.
按猪排键180°炸10分钟。
步骤17.
再转200°炸5分钟即可。
