共9图
蒜香猪扒
7.6分
77人做过
千叶玫瑰
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:一,般，配方:猪大排、洋葱、青椒、芦笋，步骤:1.洋葱切小块，大蒜一半切片、一半切 2.青椒去蒂去籽切小块 3.芦笋削去老皮，切成所需长度 4.猪扒两面拍松后切大块，用大蒜末、
3,0,分,钟,-,1,小,时
一,般
蒜、香
2,-,3,人,份
煎
步骤1.
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洋葱切小块，大蒜一半切片、一半切末
步骤2.
青椒去蒂去籽切小块
步骤3.
芦笋削去老皮，切成所需长度
步骤4.
猪扒两面拍松后切大块，用大蒜末、10克化黄油、盐、黑胡椒碎、水、生粉拌匀腌制20分钟
步骤5.
大火热锅放入植物油，将猪扒煎至两面金黄后盛出备用
步骤6.
中火放10克黄油，加洋葱炒1分钟放入大蒜片，加适量盐炒1分钟，加青椒炒至干身，再放入猪扒和10克黄油兜匀，装盘
步骤7.
另一锅内烧水，水开后放芦笋，1分钟后捞出过凉水
步骤8.
将芦笋倒入煎猪扒的锅内稍炒，热透后摆入盘中
窍门
猪扒要煎至全熟。
