菜谱网 冰激凌自制做法大全 自制果肉冰激凌

窍门配方:

步骤1、蛋黄打散打匀

步骤2、加入白糖打匀

步骤3、加入牛奶搅拌均匀

步骤4、加入淀粉继续搅拌均匀成奶糊

步骤5、小火加热奶糊,边加热边搅拌,防止糊锅

步骤6、奶糊加热至成浓厚的糊,放至待凉

步骤7、各种水果切小丁(想吃果味的可以用料理机将果肉打成泥或汁)

步骤8、打发奶油,提起打蛋器会出现尖角即可(二档,用时两分钟)

步骤9、取部分凉透的蛋奶糊和打发好的奶油混合

步骤10、放果肉搅拌均匀

步骤11、重复9-10的动作,放置其他果肉,混合均匀后放入冰箱冷冻成型即可