自制冰激凌(冰激凌粉)
自制冰激凌
窍门配方:
步骤1、蛋黄打散打匀
步骤2、加入白糖打匀
步骤3、加入牛奶搅拌均匀
步骤4、加入淀粉继续搅拌均匀成奶糊
步骤5、小火加热奶糊,边加热边搅拌,防止糊锅
步骤6、奶糊加热至成浓厚的糊,放至待凉
步骤7、各种水果切小丁(想吃果味的可以用料理机将果肉打成泥或汁)
步骤8、打发奶油,提起打蛋器会出现尖角即可(二档,用时两分钟)
步骤9、取部分凉透的蛋奶糊和打发好的奶油混合
步骤10、放果肉搅拌均匀
步骤11、重复9-10的动作,放置其他果肉,混合均匀后放入冰箱冷冻成型即可