共21图
玉米面菜饼子
9.6分
96人做过
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾米洗净沥干水份备用
步骤2.
四分肥六分瘦五花肉切成肉丁
步骤3.
肉丁里放入酱油、十三香、糖、盐、鸡精、葱末、姜末拌匀静置30分钟
步骤4.
小萝卜苗过水焯熟洗净后沥干水份备用
步骤5.
小萝卜苗剁碎
步骤6.
将小萝卜苗菜、虾米一起入到肉馅里拌匀即成包子馅
步骤7.
玉米面一斤
步骤8.
白面与玉米面混和，比例为1：3
步骤9.
用80度左右的开水将面烫熟搅拌成面块状态
步骤10.
按烫过后的面的稀厚加合适的白面粉
步骤11.
将面团搡匀后静置40分钟
步骤12.
取出取一块搓成细长条装面柱
步骤13.
揪成大小适当的剂子
步骤14.
擀成圆皮即可
步骤15.
取面皮一张放入适量馅
步骤16.
收口捏紧
步骤17.
锅入少许油，将包好的煎入锅内
步骤18.
一面成型后再翻另一面继续煎
步骤19.
加上锅盖焖两钟后再翻面继续煎
步骤20.
直至两面都金黄色即可
