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玉米面饼子
9.3分
83人做过
热爱红烧肉肉
配方:面粉、玉米面、酵母、牛奶，步骤:1.200克面粉加入20克白糖 2.再用筛子筛200克玉米面进去（由 3.再加入4克酵母和210克牛奶 4.用厨师机和面4分钟
煎
步骤1.
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200克面粉加入20克白糖
步骤2.
再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部。）
步骤3.
再加入4克酵母和210克牛奶
步骤4.
用厨师机和面4分钟
步骤5.
成团以后盖湿布发酵
步骤6.
发到明显变大就可以了
步骤7.
取出来放案板上揉圆以后再搓成条
步骤8.
用刀切成段
步骤9.
然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。
步骤10.
放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。
步骤11.
一面金黄以后翻个
步骤12.
待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子
步骤13.
等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了。
步骤14.
然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃。
