共8图
福建泉州萝卜饭
7.2分
37人做过
柔蓝水晶
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:五花肉、大米、白萝卜、红洋葱，步骤:1.香菇用水泡2小时，虾皮用水泡半小 2.煮开后将肉捞出，表面上抹上酱油。 3.冷水把五花肉下锅，里面放些香叶、 4.红洋葱切丁，放入少量油炒制表面焦
1,小,时,-,2,小,时
简,单
家、常
2,-,3,人,份
焖
步骤1.
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香菇用水泡2小时，虾皮用水泡半小时。
五花肉加姜片，冷水下锅。
步骤2.
煮开后将肉捞出，表面上抹上酱油。
步骤3.
冷水把五花肉下锅，里面放些香叶、桂皮、葱段、酱油。煮25分钟，然后捞出切片备用。
步骤4.
红洋葱切丁，放入少量油炒制表面焦黄，盛出备用。
步骤5.
锅里留底油，放入切好的五花肉翻炒，再放入葱姜蒜。
步骤6.
倒入香菇丁和白萝卜块，以及泡过水的虾皮，虾皮要控干水再放。
步骤7.
加入生抽，少量盐调味。
步骤8.
大米洗净，将菜全部倒入电饭煲内胆中，加入泡过香菇的水，加入泡过虾皮的水，水要适量。
然后按下电饭煲的米饭键，自动工作半小时。
步骤9.
米饭焖好后，表面倒上之前炒过的洋葱碎。再撒上小葱拌匀。
窍门
如果用的虾皮比较咸，在炒的过程就要少放盐，我的虾皮买回来洗过，所以不咸。有条件的最好用干贝。
