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【泉州萝卜饭】--- 美味的闽南地方主食
8.8分
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诗心
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:大米、生抽、老抽、姜汁，步骤:1.先备料，准备好干贝、干香菇、花蛤 2.干香菇、干贝、花虾干提前洗去灰尘 3.半个白萝卜去皮切成约1厘米见方的 4.五花肉焯水后切成和白萝卜差不多大
10-30分钟
一般
清淡
煮
步骤1.
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先备料，准备好干贝、干香菇、花蛤干、虾米。
步骤2.
干香菇、干贝、花虾干提前洗去灰尘泡发好，泡发好的香菇剪成小块。（先泡发香菇，后泡发干贝和花虾干）
步骤3.
半个白萝卜去皮切成约1厘米见方的小丁。
步骤4.
五花肉焯水后切成和白萝卜差不多大小的丁状。
步骤5.
锅中加入少许油、放入肉丁中小火翻炒至表皮金黄，调入姜汁。
步骤6.
下入切好的白萝卜丁翻炒均匀。
步骤7.
调入生抽和老抽翻炒上色。
步骤8.
下入剩余的配料：香菇丝、干贝、虾米，翻炒均匀，最后调入盐拌匀。
步骤9.
大米淘洗干净，加入沉淀后的泡发香菇的水，水量以平时的白米饭为准。
步骤10.
加入所有炒好的配料，用筷子稍微搅拌均匀。
步骤11.
启动精煮米饭功能即可。
步骤12.
出锅前拌入少许红葱油和香葱末，增香、增色。
窍门
诗心片语：
1：配料也可根据个人喜好酌情更换。
2：水量以平时煮白米饭为准，先加水后加配料，否则较难掌握。
