共1图
鸡蛋卷煎
4.0分
12人做过
熊妞宝
配方:五花肉、酱油、蚝油、鸡蛋，步骤:1.五花肉切丁，葱姜切末 2.搅拌肉馅一定要加水才会软，一斤肉 3.打入一个鸡蛋和适量淀粉继续朝一个 4.4个鸡蛋打散摊成4个薄饼
步骤1.
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五花肉切丁，葱姜切末
步骤2.
搅拌肉馅一定要加水才会软，一斤肉加半碗水，不要一次加入，要分次加入，每次加入水后用筷子朝一个方向搅动。之后加入盐、味素、酱油、蚝油、花椒面继续搅动。
步骤3.
打入一个鸡蛋和适量淀粉继续朝一个方向搅动，搅拌5分钟左右。
步骤4.
4个鸡蛋打散摊成4个薄饼
步骤5.
摊好的鸡蛋饼铺平，上面铺一层肉馅，不要铺满，四边留空。
步骤6.
先卷起两侧边
步骤7.
再接着把鸡蛋饼卷起
步骤8.
卷好后成这个样子
步骤9.
中火蒸20分钟
