共15图
双色心形布丁
9.5分
876人做过
拾味爸爸
时间:2小时以上，难度:难，配方:淡奶油、牛奶、绿色部分、吉利丁片，步骤:1.两种颜色的布丁将分两次来制作，先 2.接着把16g吉利丁片放入清水中浸 3.把130g淡奶油倒入小锅中，加入 4.起小火，等细砂糖融化后关火，加入
2小时以上
难
玻璃杯
1人份
步骤1.
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两种颜色的布丁将分两次来制作，先来做绿色布丁。把2g抹茶粉和30g温水混合拌匀。
步骤2.
接着把16g吉利丁片放入清水中浸没泡软。也可以用12g吉利丁粉来代替。
步骤3.
把130g淡奶油倒入小锅中，加入160g牛奶和10g细砂糖。除了淡奶油，也可以用椰浆、清水等代替。糖的分量可以根据个人口味来调整。
步骤4.
起小火，等细砂糖融化后关火，加入软化后的吉利丁片，迅速拌匀至完全融化。注意在吉利丁片融化时，切忌加热至沸腾，不然会影响吉利丁的凝固效果。
步骤5.
把抹茶液倒入小锅中，趁热拌匀。
步骤6.
盛出备用。
步骤7.
准备两个300ml左右的圆形杯子，45度角斜靠固定好。
步骤8.
把液体缓缓倒入两个杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤9.
等绿色布丁凝固好后，就能继续做白色布丁了。将8g吉利丁片泡水软化。
步骤10.
用同样的方式做出白色奶浆。
步骤11.
盛出，放凉至室温。
步骤12.
取出冷藏凝固好的绿色布丁，把玻璃杯旋转180度。
步骤13.
缓缓倒入白色奶浆，让两边液体尽量对称。继续放入冰箱，冷藏至完全凝固。
步骤14.
一份充满浓情蜜意的心形布丁就做好咯~
