共21图
独家可露丽
9.8分
790人做过
僖儿2005
时间:1小时-2小时，难度:困难，电器:烤箱，配方:牛奶、鸡蛋、蛋黄、朗姆酒，步骤:1.香草荚对切 2.牛奶＋黄油＋香草荚+朗姆酒放入不 3.小火煮至微沸关火 4.静置15分钟
1小时-2小时
困难
保鲜膜
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香草荚对切
步骤2.
牛奶＋黄油＋香草荚+朗姆酒放入不沾锅内
步骤3.
小火煮至微沸关火
步骤4.
静置15分钟
步骤5.
鸡蛋+蛋黄+糖放入盆内
步骤6.
打蛋器搅拌至糖化
步骤7.
取出香草荚，用小刀刮出香草籽，放入牛奶液内
步骤8.
轻轻拌一下牛奶液，至香草籽散开
步骤9.
再次加热牛奶煮沸后关火，静置放凉2分钟后，取一小部分倒入鸡蛋液内，拌匀
步骤10.
筛入低粉，拌匀后加入剩余的牛奶液，拌匀
步骤11.
盖上保鲜膜密封放冰箱冷藏48小时
步骤12.
模具时里面刷上融化的黄油
步骤13.
均匀的涂抹上黄油后，倒扣在晾架上
步骤14.
将面糊倒入模具，八分满
步骤15.
烤箱预热200度上下火中层，烘烤50分钟后转180度20分钟左右
步骤16.
当烘烤在20分钟后注意观察模具，当面糊高于模具时取出烤盘，轻敲模具让面糊回到模具内（重复敲大概3-5次）
步骤17.
烘烤完成后，马上将可露丽脱模，放晾架上放凉后冰箱冷藏
步骤18.
完美的可露丽是表皮酥脆，内心如蜂窝布丁状
步骤19.
成品
步骤20.
成品图
窍门
拿出模具时一定记住要带隔热手套，非常烫，敲的速度要快。
