菜谱网 自制虾酱的做法大全 自制宝宝虾酱

窍门配方:

步骤1、 野生湖虾,缺点就是须子很扎人,虾不大。准备两个盆,一个盆里放水把虾放里,用筷子顺一个方向搅动,拿漏勺、笊篱之类捞到另一个盆里,如此反复直到盆地没沙子。我洗了能有十遍吧。

步骤2、 用料理机、搅拌机等能做细腻肉馅的机器把虾打碎,多打几遍

步骤3、 一会就碎了,这是用手摸会感觉到还有碎须子。想放盐可以放入盐一起搅打

步骤4、 再用打泥、奶昔的搅拌棒再打几遍直到很细腻,没有就反复用搅拌机打

步骤5、 很细腻吧

步骤6、 把虾酱放冰格里冻起来,每次吃取出一个。