共11图
鲜蔬蒸鱼糕
7.9分
96人做过
椰子姐姐
配方:鱼肉、山药、胡萝卜、鸡蛋，步骤:1.食材大集合 2.胡萝卜去皮、擦成丝，焯水煮软，然 3.鱼肉切块，挤柠檬汁去腥 4.山药去皮，切成丁
步骤1.
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食材大集合
步骤2.
胡萝卜去皮、擦成丝，焯水煮软，然后剁成碎
步骤3.
鱼肉切块，挤柠檬汁去腥
步骤4.
山药去皮，切成丁
步骤5.
把去腥后的鱼肉放入料理机，放入山药丁，再加入一小勺淀粉和蛋清，搅打成泥
步骤6.
在打好的鱼泥里加入胡萝卜碎和紫菜碎，搅拌均匀
步骤7.
在玻璃容器的内壁刷一层油，倒入鱼泥，抹平表面，震出气泡
步骤8.
把打撒的蛋黄液倒在鱼泥的表面
步骤9.
包好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞
步骤10.
上锅蒸15到20分钟，确保蒸熟
步骤11.
晾凉后，切小块就ok了~
