共7图
蒸鱼蒸鱼
6.8分
61人做过
梨E_E梨
难度:一般，配方:鸦片鱼段、葱姜丝、十三香、料酒，步骤:1.鱼段洗净装盘 2.葱姜切丝，倒入开水，没过葱姜丝 3.取一小碗，放糖、十三香、蒸鱼豉油 4.锅里放水，倒入料酒烧开，倒入步骤
一般
蒸
-
鸦片鱼段200g左右
-
葱姜丝适量
-
糖适量
-
水适量
-
十三香少量
-
香菜切小段出锅用
-
料酒适量
-
蒸鱼豉油适量
-
香葱切小段出锅用
-
橄榄油色拉油出锅淋油
-
剁椒适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼段洗净装盘
步骤2.
葱姜切丝，倒入开水，没过葱姜丝
步骤3.
取一小碗，放糖、十三香、蒸鱼豉油，水，搅拌均匀
步骤4.
锅里放水，倒入料酒烧开，倒入步骤2的葱姜水。把步骤1洗净的鱼、步骤3的小碗料汁放入锅里，大火蒸10～12分钟；闭火，焖7～8分钟。
步骤5.
出锅后鱼装盘，放入香菜、香葱、剁椒，倒入蒸好的料汁
步骤6.
干锅放橄榄油或色拉油，烧至冒烟，浇在鱼和香葱香菜上面，完成～
