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香芋酥的做法大全
酥香面包
共1图
酥香面包
3.6分
66人做过
一般
酥
裱花袋、保鲜膜
烤箱
配方
13种材料
高粉
200克
无盐黄油
20克
低粉
20克
糖
30克
盐
1/4勺
酵母粉
3克
奶酪粉
5克
全蛋
15克
水
120克
蔓越莓
30克
黄油
40克
糖粉
25克
低粉
15克
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油、蔓越莓外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面粉戳的洞里，和至面团光滑后，放入20克的黄油，继续和至可拉出薄膜
步骤2.
蔓越莓泡在朗姆酒里，在放入果仁提示音后，沥干蔓越莓，放入面包机，继续揉面。揉好的面取出，进行基础发酵
步骤3.
面团进行大约60分钟的基础发酵，分割为8个面团，滚圆后，盖上保鲜膜发酵15分钟
步骤4.
将面团滚捏成橄榄状，放入底层放有一碗热水的烤箱内进行发酵，大约30分钟
步骤5.
黄油放置在室温内软化，放入糖粉后，打发，打发后筛入低粉，用橡皮刀搅拌成面糊
步骤6.
把面糊装入裱花袋，斜角在刷过蛋液的面包上挤出花纹
步骤7.
预热160度上下火，18分钟即好
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