虾滑
窍门配方:
步骤1、 .鲜虾剥出虾仁,去除虾线
步骤2、 用盼家肉锤砸成虾泥
步骤3、 .每次放一个直到完全砸好
步骤4、 .虾泥里放入蛋清,胡椒粉及少许盐
步骤5、 .用力搅拌使其粘稠
步骤6、 .单独做汤或下入火锅中
步骤7、 晶莹剔透的鲜虾滑