共10图
泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食
7.6分
43人做过
无才花椒
配方:苦瓜、细面、白醋、冰水，步骤:1.哈哈请叫我削皮刀小能手～苦瓜洗净 2.烧开热水加入一大勺白醋～放入苦瓜 3.捞出苦瓜沥水～ 4.加入适量盐糖拌匀腌制～盐糖根据自
甜辣、酸
煮
步骤1.
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哈哈请叫我削皮刀小能手～苦瓜洗净后用削皮刀一片一片削下来～一直削到白色内芯那里就停下来（白色内芯是苦的）～就像图里这样～只要绿色的～
步骤2.
烧开热水加入一大勺白醋～放入苦瓜～焯20秒左右就行～
步骤3.
捞出苦瓜沥水～
步骤4.
加入适量盐糖拌匀腌制～盐糖根据自己口味（我放了半勺盐、一勺糖）
步骤5.
泰式甜辣酱加入另一勺白醋～适量盐（因为甜辣酱的甜味儿够了、就不用加糖啦）
步骤6.
加入冰水搅拌匀～总共一小碗的凉拌汁～
步骤7.
煮好的细面捞出～放入提前准备好的冰水～
步骤8.
冰镇好的面捞出放入碗中～放上腌制好的苦瓜薄片～
步骤9.
浇上那一碗凉拌汁～开吃吧～
