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老鸭煲的做法大全
老鸭煲
共1图
老鸭煲
3.6分
62人做过
一般
腌制、煲
配方
7种材料
金华火腿
200克
白条鸭
半只
猪手
1个
天目山野生笋干
100克
天然矿泉水
2200ML
柠檬
1个
姜
3片
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭子和猪手切成适当大一点的块儿，用冷水反复冲洗至无血水，用柠檬汁腌制10分钟后用清水洗净
步骤2.
冷水下锅。将鸭块和猪手一起焯水。水开后撇去血沫
步骤3.
控干水份捞出
步骤4.
捞出后放在热水盆儿中，在清洗一遍
步骤5.
将笋干用冷水泡1小时，中途清洗换水几次。泡好的笋干切块儿，金华火腿切块儿备用
步骤6.
将水烧开或倒入汤煲中，放上姜片
步骤7.
将所有食材放入汤煲中
步骤8.
调到老火汤档，3个多小时后就可以喝到美味的汤哟
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