共13图
干炒牛河
8.6分
27人做过
康妮陈
配方:河粉、牛肉、绿豆芽、韭黄，步骤:1.准备材料：沙河粉、牛肉、绿豆芽和 2.如果沙河粉是一条条的，那就可以直 3.把绿豆芽去掉头尾，韭黄和葱洗净切 4.牛肉要切薄片，用10毫升生抽、2
咸鲜、咸
炒、腌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：沙河粉、牛肉、绿豆芽和葱
步骤2.
如果沙河粉是一条条的，那就可以直接用来炒，如果像第一步的图片，沙河粉要一条条分开，这是避免炒的时候能入味，解决上色不均
步骤3.
把绿豆芽去掉头尾，韭黄和葱洗净切段
步骤4.
牛肉要切薄片，用10毫升生抽、2克黑胡椒粉、10毫升料酒和玉米淀粉以及花生油拌匀，腌制15分钟
步骤5.
调配酱汁：25毫升生抽和10毫升老抽以及10克砂糖拌匀
步骤6.
炒锅烧热油，放牛肉片，翻炒两下
步骤7.
牛肉过一下油，炒两下就可以盛起
步骤8.
炒锅再次烧热油，放韭黄、绿豆芽和葱白段，翻炒两下
步骤9.
放入沙河粉，翻炒
步骤10.
浇入调配好的酱汁，用锅铲和筷子一起，快速翻炒均匀
步骤11.
最后放入葱段翻炒一下，即可关火
步骤12.
成品
