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南瓜豆沙糯米卷
7.7分
63人做过
小羽私厨
配方:南瓜、糯米粉、豆沙馅、椰蓉，步骤:1.南瓜去皮去瓤，切成大块。 2.盖上保鲜膜放到蒸锅里，上汽后蒸1 3.蒸好的南瓜用叉子捣碎。 4.加入糯米粉搅拌均匀。
蒸、锅
步骤1.
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南瓜去皮去瓤，切成大块。
步骤2.
盖上保鲜膜放到蒸锅里，上汽后蒸15-20分钟，蒸到筷子可以轻松穿透的程度。
步骤3.
蒸好的南瓜用叉子捣碎。
步骤4.
加入糯米粉搅拌均匀。
步骤5.
揉成光滑不粘手的面团。
步骤6.
把面团放到撒了干粉的揉面垫上，用擀面杖擀开。
步骤7.
在中间部分铺上豆沙，边缘要留出空白的地方，避免卷的时候馅露出来。
步骤8.
然后从下往上像卷寿司一样把面饼卷起来。
步骤9.
放入蒸箱或者蒸锅里蒸20分钟。
步骤10.
取出来放到装了椰蓉的盘子里，让南瓜糯米卷表面均匀的粘上椰蓉。
步骤11.
切成小块就可以开吃啦。
