共16图
粒粒玉米饼
9.2分
44人做过
拾味爸爸
配方:玉米、普通面粉、牛奶、玉米淀粉，步骤:1.玉米用刀掰开一道口子。 2.沿着口子把玉米粒剥出。 3.倒入开水中焯约2分钟。 4.沥干水分。
咸
煎
步骤1.
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玉米用刀掰开一道口子。
步骤2.
沿着口子把玉米粒剥出。
步骤3.
倒入开水中焯约2分钟。
步骤4.
沥干水分。
步骤5.
倒入搅拌碗里，加入面粉和淀粉。
步骤6.
加入细砂糖，拌匀。
步骤7.
打入一个鸡蛋，加入牛奶。
鸡蛋和牛奶非必须，可以用30g左右的清水代替。
步骤8.
搅拌均匀。
拌好的玉米面糊应该是粘稠，提起不容易滴落的状态。
步骤9.
模具四周刷上植物油防粘。
也可以不借助模具，直接在平底锅摊成圆饼状。
步骤10.
小火热锅，刷上薄薄一层植物油。
步骤11.
先把模具放进去。
步骤12.
在模具里头倒入适量玉米面糊。
注意不要太厚，越薄越容易熟，并且口感会更好。
步骤13.
煎至表面略微凝固。
步骤14.
从模具里倒扣出来。
步骤15.
重新热锅，把玉米烙未煎的一面朝下放入，煎至两面金黄，即可盛出。
步骤16.
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。
