窍门配方:
步骤1、 胡萝卜成榨汁,过滤出来的胡萝卜泥,不要扔
步骤2、 龙利鱼解冻
步骤3、 解冻后的龙利鱼用料理机打成泥
步骤4、 打成鱼泥后会发现鱼肉里有白色筋膜,仔细挑出。筋膜不容易烂,放在鱼肉里影响口感,宝宝咬着费劲。如果刀功好,绞肉之前可以用刀剔除。
步骤5、 挑出的筋膜是这样的,白色的,拍的不清楚
步骤6、 把白菜和大葱剁碎,放到鱼肉泥里
步骤7、 榨汁剩下的胡萝卜泥,也放到鱼肉泥里
步骤8、 把加入胡萝卜白菜的鱼肉泥,加入十三香,盐,核桃油搅拌均匀
步骤9、 胡萝卜汁活的面已经饧好
步骤10、 包成小饺子。皮一定要薄
步骤11、 吃不了的放到冰箱冻起来
步骤12、 剩下的鱼肉馅,用手搓成球,凉水下锅,煮到浮起来以后捞出。这部忘记拍照
步骤13、 煮好的鱼丸控水。刚煮好就被儿子消灭4个。我尝了一个味道好极了
步骤14、 冷却后摆到盒里冻起来,放保鲜袋里随时吃。
步骤15、 一片龙利鱼做了一盒饺子和鱼丸。够儿子吃一阶段的。